Sól

Krystalizuje myśli

Rudolf Hauschka, badacz wpływu jedzenia na losy ludzkości, powiada, że solimy potrawy nie tylko dla smaku, lecz także dlatego, żeby myśleć. Sól pomaga krystalizować się naszym myślom.

Kryształy soli są niezwykle regularne, składają się z systematycznie ułożonych, identycznych cząsteczek i od zarania dziejów fascynowały ludzi.To o nie toczyły się wojny, dla nich wytyczano szlaki handlowe, odkrywano nowe lądy. Stanowiły symbol luksusu. W Rzymie słone grudki były monetą, żołnierzom płacono żołd w tzw. salarium. Prymitywne ludy, kierujące się intuicją, rzadko kiedy jej używały, natomiast starożytni Grecy i inne cywilizacje intelektualistów darzyły ją wielkim szacunkiem. Także dzieci najwięcej solą w wieku, gdy zaczynają mówić i myśleć abstrakcyjnie. Przechowujmy sól w kryształach, mielmy ją przed jedzeniem, wprost do potrawy na talerzu. Cenne informacyjne własności soli giną podczas warzenia lub gotowania. Właśnie nadmiar takiej warzonej soli, czyli czystego NaCl upośledza usuwanie tłuszczów oraz powoduje dolegliwości nerek, zatrzymanie płynów, nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe, migreny.